Türkiye’nin en zengin zeytin ağacı varlığına ev sahipliği yapan Aydın’da, üreticiler için yılın en önemli dönemi olan hasat süreci resmen start aldı. Özellikle ova bölgelerindeki sulanabilir arazilerde yetişen sofralık zeytinlerin toplanmasıyla birlikte bahçelerde hareketlilik gözlemleniyor.
Zeytin hasadında geleneksel yöntemlerin yerini modern ve ağaca zarar vermeyen teknikler alıyor. Geçmiş yıllarda sırık ve çırpma makineleriyle yapılan, ciddi fiziksel güç gerektirdiği için erkek işi olarak görülen hasat dönemi, artık yerini zeytin tarağı kullanımına bıraktı. Bu değişim, hasat sürecinde kadın iş gücünün ön plana çıkmasını sağladı.
Kadınların tarımdaki gücü
Köşk ilçesindeki bahçelerde zeytin toplama mesaisine başlayan kadınlar, hem ağacın sağlığını koruyan hem de ürün kalitesini düşürmeyen taraklama yöntemiyle çalışıyor. Günlük 1000 TL kazançla ev ekonomilerine katkı sağlayan kadın üreticiler, iş imkanlarının sürekliliğinden duydukları memnuniyeti dile getiriyor.
Yağlık zeytinlerde beklenti sürüyor
Sofralık ürünlerin toplanması hızla devam ederken, bölgedeki üreticiler gözlerini yağlık zeytinlere çevirdi. Özellikle bölgeyle özdeşleşen memecik cinsi yağlık zeytinlerin hasadına başlamak için ise beklenen yağışların düşmesi bekleniyor. Yağışların ardından zeytinlerdeki yağ oranının istenilen seviyeye ulaşmasıyla birlikte hasadın tüm hızıyla süreceği ifade ediliyor.
