Denizli’nin Buldan ilçesinde eğitim faaliyetlerini sürdüren Ali Tunaboylu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrencilerine Avrupa kapılarını aralayan önemli bir projeye imza attı. Yiyecek ve İçecek Hizmetleri bölümünde eğitim gören dört başarılı öğrenci, Erasmus+ Mesleki Eğitim Akreditasyonu kapsamında İtalya’nın gastronomi alanındaki prestijli şehri Verona’ya uğurlandı.
Avrupa mutfağında profesyonel dokunuşlar
Haziran ayının son günlerinde başlayan ve Eylül ayı ortasına kadar devam edecek olan staj süreci, öğrencilere mutfak sanatlarının inceliklerini yerinde öğrenme imkanı sunuyor. İtalyan mutfağının temel taşlarından olan makarna ve pizza yapım tekniklerinin yanı sıra, profesyonel mutfak yönetimi, hijyen standartları ve uluslararası servis disiplini gibi konularda yoğun bir eğitim programı uygulanıyor. Genç şef adayları, bu süreçte sadece teknik becerilerini geliştirmekle kalmayıp, farklı bir kültürün mutfak organizasyonunu da yakından gözlemleme şansı yakalıyor.
Eğitimde uluslararası vizyon
Yurt dışı hareketliliği öncesinde düzenlenen bilgilendirme toplantısında, Buldan Kaymakamı Turan Erdoğan, İlçe Milli Eğitim Müdürü Mustafa Vural ve Okul Müdürü Ramazan Keskinsaz, öğrencilere başarı temennilerini iletti. Okul yönetimi, bu tür projelerin öğrencilerin özgüvenlerini artırdığını ve mezuniyet sonrası iş hayatında onlara büyük bir vizyon kazandırdığını vurguladı. Avrupa’da edinilen bu kıymetli deneyimlerin, Türkiye’ye dönüldüğünde mesleki eğitimin kalitesine önemli katkılar sağlaması hedefleniyor.
