Denizli’nin ekonomik değerlerini küresel rekabete hazırlamak için kolları sıvayan Denizli Ticaret Borsası Başkan Adayı Musa Yılanlı, Serinhisar leblebisinin potansiyelini zirveye taşıyacak kapsamlı bir strateji açıkladı. Yılanlı, bölgenin en önemli yöresel ürünlerinden biri olan leblebinin sadece klasik tüketim alışkanlıklarıyla sınırlı kalmaması gerektiğini belirterek, katma değeri yüksek bir üretim ve pazarlama modeline geçiş yapacaklarını duyurdu.
Geleneksel pazarların ötesine geçilecek
Leblebi üretiminde kapasiteyi artırmanın yanı sıra, ürünün kullanım alanlarını çeşitlendirmenin kritik bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Yılanlı, "Serinhisar leblebisi, sadece kentimizin değil, ülkemizin gurur duyduğu bir değerdir. Ancak bu değeri, sadece bilinen tüketim yöntemleriyle sınırlı tutarak hak ettiği noktaya taşıyamayız. Üretim süreçlerimizi modernize ederken, aynı zamanda tüketimi teşvik edecek yeni kullanım alanları yaratarak leblebimizi çok daha geniş platformlarda konumlandırmak zorundayız" dedi.
Sporcu beslenmesinden inovatif gıdaya
Yılanlı, leblebinin sadece gıda fuarlarında değil, sağlıklı yaşam, sporcu beslenmesi, çocuk gelişimi ve gastronomi gibi farklı sektörleri kapsayan organizasyonlarda yer alması gerektiğini ifade etti. Protein değeri yüksek ve doğal bir ürün olan leblebinin, diyet ürünlerinden endüstriyel hammaddeye kadar pek çok alanda kullanılabileceğine dikkat çeken Yılanlı, "Ezber bozan bir konseptle, ulusal ve uluslararası fuarlarda özel stantlar kurarak leblebimizi hak ettiği prestijli konuma ulaştıracağız" şeklinde konuştu.
Borsa yönetimi olarak üreticinin güvencesi olacaklarını belirten Musa Yılanlı, markalaşma ve dijital pazarlama süreçlerine öncelik vereceklerini sözlerine ekledi. Yılanlı, göreve geldiklerinde bu projeyi vakit kaybetmeden hayata geçirerek hem üreticinin emeğinin hem de tüccarın yatırımının değer kazanmasını sağlayacaklarını belirtti.
