Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde sonbaharın gelmesiyle birlikte bağ ve bahçelerde hummalı bir çalışma başladı. Bölge halkının cennet elması olarak da isimlendirdiği meyveler, hasat edilerek ev ekonomisine ve mutfak kültürüne katkı sağlıyor. İlçe genelindeki üreticiler, topladıkları taze mahsulleri kış aylarında tüketmek üzere farklı formlarda değerlendiriyor.
Geleneksel yöntemlerle doğal lezzetler
Sarıgöl'de yaşayan Hülya Akkaya, meyvelerin bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için uyguladıkları yöntemleri paylaştı. Akkaya, hurmaların dilimlenerek temiz bezler üzerinde güneşin ve havanın etkisiyle kurumaya bırakıldığını, bazı ürünlerin ise askılara dizilerek gölge alanlarda muhafaza edildiğini belirtti.
Çocukların vazgeçilmezi meyve cipsi
Ev hanımlarının yaratıcı dokunuşlarıyla cennet hurması, modern bir atıştırmalığa dönüşüyor. İnce dilimler halinde kesilen meyvelerin kurutulmasıyla elde edilen doğal cipsler, özellikle çocuklar tarafından büyük ilgi görüyor. Hazır gıdalara kıyasla çok daha sağlıklı bir alternatif sunan bu ürünler, Sarıgöllü ailelerin kışlık hazırlıklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Bölgedeki kadınlar, hem geleneksel lezzetleri yaşatıyor hem de ev yapımı sağlıklı atıştırmalıklarla kış dönemine hazırlık yapıyor.
