Manisa'nın Yunusemre ilçesinde gerçekleştirilen Üçpınar Zeytin Festivali, bölgenin tarımsal zenginliklerini farklı bir boyuta taşıyan yaratıcı girişimlere ev sahipliği yaptı. Yunusemre Belediyesi ve Kent Konseyi iş birliğiyle kurulan Kadın El Emeği Pazarı, üretici kadınları vatandaşlarla bir araya getirirken, festivalin en çok konuşulan ismi 56 yaşındaki Naciye Gürbulut oldu.
Geleneksel zeytin kullanımının dışına çıkan Gürbulut, hazırladığı zeytin reçelleriyle stant ziyaretçilerinin odak noktası haline geldi. Başta Belediye Başkan Yardımcısı Pınar Kına olmak üzere pek çok kişinin dikkatini çeken bu sıra dışı lezzet, festivalin en özgün ürünlerinden biri olarak kayıtlara geçti.
Tescilli lezzet yolunda ilk adım
Zeytinden reçel yapılması fikrinin başlangıçta şaşkınlıkla karşılandığını belirten Naciye Gürbulut, sürecin gelişimini şu sözlerle anlattı: "İnsanlar ilk duyduklarında zeytinle reçelin nasıl bir araya gelebileceğini sorguluyor, hatta inanmakta güçlük çekiyorlar. Ancak tadına baktıklarında önyargıları tamamen yıkılıyor ve oldukça beğeniyorlar. Bu ilgiyi görünce, emeğimi taçlandırmak adına zeytin reçelinin patentini almak için resmi başvuruları yapmaya karar verdim."
Üretimini sürdüren Gürbulut, bu özel lezzeti denemek isteyenleri her salı günü Ferdi Zeyrek Millet Çarşısı'nda yer alan Kadın El Emeği Pazarı'ndaki standına davet ediyor. Kadınların ekonomik hayata katılımını destekleyen Yunusemre Belediye Başkanı Semih Balaban ve Kent Konseyi yönetimine teşekkürlerini ileten Gürbulut, yerel değerleri farklı formlarda sunmaya devam edeceğini belirtti.
