Denizli’nin Çivril ilçesinde, Koçak Dağı’nın yamaçlarında yetişen ve bölgeyle özdeşleşen Koçak üzümü, hasat döneminin gelmesiyle birlikte tüketicilerin beğenisine sunuldu. Kilogram fiyatı 75 ile 100 lira arasında değişen bu özel ürün, aromatik yapısıyla dikkatleri üzerine çekiyor.
Soğuğa karşı yüksek direnç gösteren yapısı sayesinde diğer üzüm çeşitlerinin sezonu kapandıktan sonra bile tazeliğini koruyabilen Koçak üzümü, bölge halkı için önemli bir değer taşıyor.
Geleneksel lezzetin izinde
Üretici Nursel Çakır, yıllar öncesine kıyasla üretim miktarında bir düşüş yaşandığını ancak ürünün kalitesinden ödün vermediğini dile getirdi. Geçmişte hemen her bahçede rastlanan bu türün bugün daha sınırlı alanlarda yetiştirildiğini belirten Çakır, "Koçak üzümü, damaklarda bıraktığı eşsiz tadıyla nam salmış bir çeşittir. 30-40 yıl önce bölgede çok yaygındı. Üretim azalsa da bu lezzeti bilenler her sene mutlaka arıyor" dedi.
Çakır, ürünün en büyük avantajının soğuk hava koşullarına karşı gösterdiği dayanıklılık olduğunu vurgulayarak, "Piyasadaki diğer üzümler tükendiğinde, biz hala dalından taze üzüm koparıp yiyebiliyoruz. Bu özellik, Koçak üzümünü diğerlerinden ayıran en önemli farktır" şeklinde konuştu.
