Aydın Adnan Menderes Üniversitesi bünyesindeki ADÜ Teknokent çatısı altında faaliyet gösteren Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, bölge ekonomisinin temel taşları olan incir ve zeytin için kapsamlı bir inovasyon projesi başlattı. "İncir ve Zeytin Araştırma İnovatif Ürünler Ür-Ge Merkezi" ismiyle yürütülen bu çalışma, söz konusu ürünlerin sadece ticari değerini değil, moleküler yapısını da derinlemesine incelemeyi amaçlıyor.
Bilimsel analiz süreçlerinde ürünlerin fenolik bileşenleri, vitamin ve mineral değerleri, antioksidan kapasiteleri ve yağ asidi profilleri gibi kritik veriler detaylıca kayıt altına alınacak. Ayrıca hasat sonrası işleme, kurutma ve saklama koşullarının ürünün doğal yapısı üzerindeki değişimleri de karşılaştırmalı olarak gözlemlenecek.
Tarihten gelen güç bilimle buluşuyor
Karya Farma HBX Ar-Ge Academy Kurucusu Hakan Başlık, projenin sadece teknik bir araştırma olmadığını, aynı zamanda bu ürünlerin tarihsel mirasını da kapsadığını belirtti. Başlık, incir ve zeytinin antik çağlardan bu yana Karya coğrafyasındaki önemine değinerek, Kraliçe Ada ve Büyük İskender dönemindeki sofra kültürüne kadar uzanan tarihsel bir bağın altını çizdi. Kutsal metinlerdeki yerlerine de atıfta bulunan Başlık, bu kadim ürünlerin modern laboratuvarlarda yeniden keşfedilmesinin önemine vurgu yaptı.
Hedef uluslararası standartlarda ürünler
Daha önce elde ettikleri 18 stratejik patentin sağladığı birikimle yola çıktıklarını ifade eden Başlık, "Amacımız, Aydın inciri ve zeytini için bölgesel bir bilimsel veri tabanı oluşturarak bu değerleri uluslararası araştırma dünyasına taşımaktır" dedi. Elde edilecek verilerin gıda, kozmetik ve biyoteknoloji gibi farklı sektörlerde geliştirilecek yenilikçi prototipler için temel oluşturması hedefleniyor. Bu sayede yerel ürünlerin standardize edilebilir ve güvenli birer ticari değere dönüştürülmesi planlanıyor.
