Denizli’nin huzurlu atmosferiyle bilinen "Sakin Şehir" unvanlı ilçesi Çameli, yerel mutfak kültürünü korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla anlamlı bir etkinliğe imza attı. Elmalı Mahallesi’nde gerçekleştirilen Gastronomi Şöleni, bölgenin zengin yemek kültürünü gün yüzüne çıkarırken, geleneksel yöntemlerin modern turizmle buluşmasına da zemin hazırladı.
Etkinlik kapsamında, 60 yaş üzerindeki mahalleli kadınlar, yıllardır evlerinde kullandıkları kuzine sobaları ve odun ateşini tekrar yakarak hünerlerini sergiledi. Geçmişin izlerini taşıyan ve her biri ayrı bir hikayeye sahip olan 30’u aşkın yöresel lezzet, katılımcıların beğenisine sunuldu.
Kayıt Altına Alınan Lezzetler ve Turizm Hamlesi
Şölenin en dikkat çekici yönü, yalnızca bir tadım etkinliği olmamasıydı. Fethiye’den gelen turizm öğrencileri ve profesyonel aşçılar, yemeklerin hazırlanış süreçlerini, kullanılan özel malzemeleri ve pişirme tekniklerini tek tek not ederek mutfak mirasını dijital ve yazılı arşivlere taşıdı. Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Onur Arslan, bu tariflerin işletmelerin menülerine eklenerek yerli ve yabancı turistlere sunulacağını belirtti.
Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan ise gastronominin Sakin Şehir felsefesinin temel taşlarından biri olduğunu vurguladı. Başkan Arslan, "Genç nesillerin geleneksel değerlerimizden uzaklaşması, yemek tariflerimizin de kaybolma riskiyle karşı karşıya kalmasına neden oluyor. Bugün burada leğen böreğinden meneviş yoğurtlamasına kadar pek çok özel lezzetimizi kayıt altına alarak bu tehlikeyi bertaraf etmeyi hedefliyoruz. Coğrafi işaret süreçlerini başlattığımız bu yemekler, ilçemizin turizm potansiyelini daha da güçlendirecek" ifadelerini kullandı.
Etkinlik, bölgenin ot, sebze, hamur işi ve et yemeklerinden oluşan geniş yelpazesini dünyaya tanıtma vizyonuyla sona erdi. Elmalı Mahallesi’nde kurulan sofralar, sadece bir yemek şöleni değil, aynı zamanda bir kültürün yaşatılması adına atılan kararlı bir adım olarak kayıtlara geçti.
