Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçesinde, yerel üretimin gücünü artırmak ve kırsal kesimdeki kadınların ekonomik hayattaki rollerini pekiştirmek amacıyla kapsamlı bir çalışma başlatıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın öncülüğünde gerçekleştirilen organizasyon, süt ürünleri işleme teknikleri konusunda kadınlara profesyonel bir bakış açısı kazandırmayı hedefliyor.
Uygulamalı eğitimle peynir ustalığı
Eğitim programı kapsamında katılımcılara sadece teorik bilgiler verilmekle kalmadı, aynı zamanda mutfak tezgahları kurularak uygulamalı üretim süreçleri gerçekleştirildi. Hijyen standartlarından muhafaza tekniklerine kadar geniş bir yelpazede bilgilendirilen kadınlar, pastörize beyaz peynir yapımının tüm inceliklerini bizzat deneyimledi. Eğitim sonunda üretilen taze peynirler, katılımcıların beğenisine sunuldu.
Kırsalda üretim seferberliği sürecek
Bölgedeki kadınların tarımsal üretimdeki tecrübelerini modern tekniklerle birleştirmeyi amaçlayan bu tür projelerin, önümüzdeki dönemde de kararlılıkla devam edeceği vurgulandı. Yerel ekonomiye katkı sağlamayı hedefleyen bu çalışmaların, kırsal kalkınma stratejilerinin önemli bir parçası olduğu belirtiliyor.
