Denizli’nin Tavas ilçesi, sahip olduğu yöresel değerleri ekonomik bir kazanca dönüştürmek adına önemli bir adım attı. Tavas Belediyesi ile Tavas Ticaret Odası, ilçenin tescilli lezzeti olan Tavas Baklavası’nın tanıtımını ve pazarlama ağını genişletmek amacıyla kapsamlı bir iş birliği protokolüne imza attı. Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık ve Tavas Ticaret Odası Başkanı Saffet İnamlık’ın katılımıyla gerçekleşen imza töreninde, ürünün sadece yerel değil, ulusal ve uluslararası pazarlarda da hak ettiği yere taşınması hedeflendiği vurgulandı.
Gastronomi turizminde yeni bir vizyon
İş birliğinin ana eksenini, Tavas’ın kültürel mirasını gastronomi turizmiyle birleştirmek oluşturuyor. Başkan Kadir Tatık, Tavas’ın sadece baklavasıyla değil; yanık kokulu yoğurdu, tahinli pidesi, göveci ve daha pek çok yöresel ürünüyle bir "gastronomi ilçesi" kimliği kazanması gerektiğini belirtti. Siyasi ayrım gözetmeksizin ortak bir paydada buluşmanın önemine değinen Tatık, "Öncelik Tavas" diyerek ilçenin kalkınması için kurumlar arası uyumun şart olduğunu ifade etti.
Modern tesisle üretimde kalite ve süreklilik
Tanıtım faaliyetlerinin yanı sıra ürünün devamlılığını sağlamak adına somut adımlar da atıldı. Tavas Belediyesi’nin iştiraki olan TAVBEL bünyesinde, Kızılcabölük bölgesinde modern ve hijyenik bir üretim tesisi hayata geçirildi. Coğrafi işaret standartlarına uygun olarak faaliyet gösteren bu tesiste, aylık 8 tonluk üretim kapasitesine ulaşıldı. Bu tesis, Tavas Baklavası’nın hem standart kalitede üretilmesini sağlıyor hem de artan talebi karşılayarak ilçenin ekonomik potansiyelini güçlendiriyor.
Sivil toplum ve yerel yönetim el ele
Tavas Ticaret Odası Başkanı Saffet İnamlık ise sivil toplum kuruluşları ile yerel yönetimlerin iş birliğinin, hizmet kalitesini doğrudan artırdığını dile getirdi. İnamlık, Tavas’ın ihtiyaçlarını Ankara’dan Denizli’ye kadar her platformda takip etmeye devam edeceklerini belirterek, bu protokolün ilçenin ticari geleceği için bir dönüm noktası olduğunu ifade etti. İki kurum, önümüzdeki dönemde ortak projelerle Tavas’ın değerlerini daha geniş kitlelerle buluşturmayı sürdürecek.
