Manisa'nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi, bölgenin tarımsal zenginliğini yansıtan acur hasadına ev sahipliği yapıyor. Tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen ve bölge halkının geçim kaynakları arasında yer alan acurlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalardan toplanarak paketleniyor.
Üreticiden doğrudan satış kolaylığı
Emcelli'de uzun yıllardır üreticilik yapan Harun Hasırcı, ürünlerin tazeliğini muhafaza etmek adına titiz bir çalışma yürüttüklerini belirtti. Haftada birkaç kez gerçekleştirilen hasat işlemleriyle ürünlerin dalından sofraya en kısa sürede ulaştırıldığını ifade eden Hasırcı, hem bireysel tüketicilerin hem de toplu organizasyonların ilgisinden memnun olduklarını dile getirdi. Düğün ve sünnet gibi etkinlikler için de ciddi miktarda talep aldıklarını aktaran üretici, ürünleri perakende ve toptan satış seçenekleriyle piyasaya sunduklarını kaydetti.
Turşulukların vazgeçilmezi
Salatalık ailesinin sevilen bir üyesi olan acur, özellikle kış hazırlığı yapan hanımların turşu kurma sürecinde ilk tercihleri arasında yer alıyor. Sadece turşu olarak değil, cacık yapımında veya dilimlenerek tuzlu bir atıştırmalık şeklinde de tüketilen acur, bölge mutfağının önemli bir parçası olmayı sürdürüyor.
Talebin oldukça yüksek olduğunu vurgulayan Hasırcı, doğal yöntemlerle yetiştirilen ürünlerin kilogram fiyatının 50 lira olarak belirlendiğini sözlerine ekledi. Emcelli'den çıkan taze acurlar, hem yerel pazarlarda hem de çevre bölgelerden gelen taleplerle kısa sürede tükeniyor.
