Manisa Ticaret Borsası, kentin tarımsal geleceği açısından kritik öneme sahip zeytin ve zeytinyağı sektörünü masaya yatırdı. Bölgedeki üreticiler ve sektör paydaşlarının bir araya geldiği toplantıda, 2023 yılında 30 milyon seviyesinde olan zeytin ağacı varlığının 2026 yılı itibarıyla 38 milyona ulaştığı müjdesi verildi. Bu büyümenin, önümüzdeki dönemde rekor düzeyde zeytinyağı rekoltesini beraberinde getirmesi bekleniyor.
Türkiye'nin yağlık zeytin üretiminin yüzde 17'sini, sofralık zeytin üretiminin ise yüzde 22'sini tek başına sırtlayan Manisa, iç pazardaki tüketim alışkanlıklarının değişmesiyle de dikkat çekiyor. Ülke genelinde kişi başı zeytinyağı tüketiminin 1-1,5 kilogram seviyelerinden 2-2,5 kilogram bandına yükselmesi, üreticiler için iç piyasada yeni bir motivasyon kaynağı oluşturuyor. Fiyatlarda yaşanabilecek iyileşmelerin, bu talebi daha da yukarı taşıyacağı öngörülüyor.
Küresel rekabet için destek çağrısı
Toplantıda söz alan Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, yüksek üretim potansiyelinin yanı sıra maliyet baskılarına dikkat çekti. İspanya, Fas ve Tunus gibi ülkelerin düşük işleme maliyetleriyle dünya pazarında avantaj sağladığını hatırlatan Özkasap, Türk üreticisinin rekabet gücünü koruması adına devlet desteklerinin ve prim teşviklerinin güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Sektör temsilcileri, sadece hacimsel artışın yeterli olmadığını, hasattan ambalajlamaya kadar tüm süreçlerde kalite odaklı bir yaklaşımın benimsenmesi gerektiği konusunda fikir birliğine vardı.
Hijyen ve kalite standartları ön planda
Üretimde katma değeri artırmak amacıyla tesislerdeki hijyen koşulları da detaylıca ele alındı. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden Dr. Defne Bacınoğlu ve Gıda Yüksek Mühendisi Leyla Yeşim Kale Kıvrak, tesislerde gıda güvenliği, ekipman temizliği ve bulaşma risklerinin minimize edilmesi konularında teknik bilgilendirmeler yaptı. Sektörün sorunlarının dinlendiği ve çözüm önerilerinin masaya yatırıldığı toplantı, Manisa'nın zeytinyağı markasını küresel çapta güçlendirme kararlılığıyla sona erdi.
