Manisa Büyükşehir Belediyesi ve Şehzadeler Belediyesi iş birliğiyle organize edilen Manisa Bağ Bozumu Şenliği, kültürel etkinliklerle renkli anlara sahne oluyor. Tarzan Meydanı’nda düzenlenen özel söyleşide, gıda mühendisi ve arkeolog Doç. Dr. Ahmet Uhri, üzümün Anadolu topraklarındaki kadim geçmişini ve toplumsal yaşamdaki vazgeçilmez yerini katılımcılarla paylaştı. Utku Yılmaz’ın moderatörlüğünde gerçekleşen etkinliğe, Şehzadeler Belediye Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya da iştirak etti.
Anadolu’nun kadim mirası: Üzüm
Doç. Dr. Ahmet Uhri, üzümün sadece bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda bir uygarlık unsuru olduğunu vurguladı. Diyarbakır Körtik Tepe’de bulunan 9 bin yıllık çekirdeklerin ve İzmir Çeşme’deki 5 bin yıllık bulguların, Anadolu’nun üzümle olan bağının ne kadar köklü olduğunu kanıtladığını belirten Uhri, "Zeytin, incir ve üzüm, bu coğrafyayı var eden üç temel sütundur" dedi. Üzümün sadece şarap olarak değil; şıra, pekmez ve yaprak gibi pek çok farklı kullanım alanıyla zengin bir işleme geleneğine sahip olduğunu ifade etti.
Katma değerli üretim vurgusu
Söyleşide üzümün ekonomik geleceğine dair önemli tavsiyelerde bulunan Uhri, üreticilerin sadece hammadde satışına odaklanmaması gerektiğini belirtti. Küresel rekabette öne geçmek için katma değeri yüksek ürünlere yönelmenin şart olduğunu kaydeden uzman isim, Manisa’nın bir üzüm müzesine kavuşması gerektiğinin altını çizdi. Şehzadeler Belediyesi’nin bu yöndeki projelerinin memnuniyet verici olduğunu ifade eden Uhri, etkinlik sonunda plaketle onurlandırıldı.
Tarzan Meydanı’nda müzik ziyafeti
Söyleşinin ardından şenlik coşkusu Pertev Grubu’nun sahne aldığı halk konseriyle devam etti. Tarzan Meydanı’nı dolduran vatandaşlar, grubun seslendirdiği eserlerle keyifli bir akşam yaşadı. Konser sonunda Şehzadeler Belediye Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya, sanatçılara teşekkür ederek hediye takdiminde bulundu.
