Denizli’nin gastronomi dünyasına kazandırdığı en önemli değerlerden biri olan Yanık Kokulu Tavas Koyun Yoğurdu, yerel sınırları aşarak dünya pazarlarına açılmaya hazırlanıyor. 2024 yılında coğrafi işaret alarak tescillenen bu özel lezzet, artık profesyonel bir üretim ve pazarlama süreciyle markalaşma evresine girdi.
Üretimde sürdürülebilirlik vurgusu
Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık, katıldığı festival ve etkinliklerde yaptığı açıklamalarda, ürünün dijital platformlardaki arama hacminin yüzde 5 bin oranında arttığına dikkat çekti. Tanıtım çalışmalarının meyvelerini verdiğini belirten Tatık, başarının kalıcı olması için üretim kapasitesinin artırılması gerektiğini ifade etti. Belediye olarak ticari bir işletme kurmanın görevleri olmadığını hatırlatan Tatık, bu noktada özel sektörün devreye girmesi gerektiğini vurguladı.
"Yatırımcıya her türlü desteği vermeye hazırız"
Başkan Tatık, özellikle kırsal kalkınmayı destekleyecek ve binlerce koyundan elde edilecek sütü işleyebilecek ölçekte yatırımlara ihtiyaç duyulduğunu belirtti. Yatırımcıların sadece tanıtım değil, ürünün tüketiciye ulaşılabilirliğini de sağlaması gerektiğini kaydeden Tatık, şu ifadeleri kullandı:
"Yatırımcılarımız için kapımız sonuna kadar açık. Kırsal alanlarda tesis kurmak isteyenlerin karşılaşabileceği her türlü sorunda bizzat yanlarında olacağımın sözünü veriyorum. Hedefimiz, sadece belirli mevsimlerde değil, yılın 12 ayı boyunca kesintisiz üretim yapabilen bir sistem kurmak. Reklamı yapılmış ve ismi duyulmuş bir ürünü, sürdürülebilir bir üretimle taçlandırmalıyız."
Yolun henüz başında olduklarını belirten Tatık, her geçen gün daha güçlü bir marka olma hedefiyle ilerlediklerini ve Tavas’ın bu potansiyelini değerlendirmek isteyen tüm girişimcileri beklediklerini sözlerine ekledi.
