Bodrum’un simgesi haline gelen ve coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan Yeşil Bodrum Mandalini’nde hasat heyecanı yaşanıyor. Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, bahçelerde yürüttükleri teknik denetimlerle ürün kalitesini standartlara uygun tutmak için yoğun bir mesai harcıyor. 35-45 milimetre kalibrasyon aralığında toplanan, parlak ve henüz tatlanmamış yeşil mandalinler, bölge ekonomisi için stratejik bir değer taşıyor.
Bodrum Belediyesi ve Bodrum Belediye A.Ş. iş birliğiyle yürütülen çalışmalar, ürünün sadece yerel pazarda değil, turizm ve gastronomi sektörlerinde de hak ettiği yeri bulmasını sağlıyor. Özellikle otel ve restoran menülerinde kokteyllerden içeceklere kadar geniş bir yelpazede kullanılan yeşil mandalin, endüstriyel alanda da yeni iş birliklerine kapı aralıyor.
Sürdürülebilir tarım ve yeni pazar arayışları
Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı ve Ziraat Mühendisi Ercan Pehlivan, hedeflerinin sadece hasat yapmak değil, mandalin bahçelerinin sürdürülebilirliğini sağlamak olduğunu vurguladı. Pehlivan, "Ürünümüzü yeşil formuyla pazara sunarak üreticimize alternatif bir ekonomik değer kazandırdık. Şu an AR-GE çalışmalarımızla ürünün yıl boyunca tüketilebilmesi için soğuk zincir ve donuk meyve teknolojileri üzerinde duruyoruz. Önümüzdeki günlerde gerçekleşecek yüksek tonajlı hasat öncesi üreticilerimizle koordineli şekilde hareket ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Üreticiler bahçelerine sahip çıkıyor
Yıllardır atalarından kalan bahçelerde üretimi sürdüren Bodrumlu çiftçiler ise belediyenin sağladığı destekten oldukça memnun. Bakım, budama ve ilaçlama süreçlerinin ardından gelen hasat dönemi, üreticiler için bereketli bir beklentiye dönüştü. Geçmişten gelen bu yerel mirası korumaya çalıştıklarını belirten üreticiler, yeşil mandalinin kendine has aromasının gastronomi dünyasında yarattığı farkın, ürünün geleceği adına umut verici olduğunu dile getiriyor. Hem sofraların vazgeçilmezi hem de reçelden kokteyle kadar pek çok farklı alanda kullanılan bu özel ürün, Bodrum’un tarımsal mirasını geleceğe taşımaya devam ediyor.
