Türkiye’nin dış ticaretinde önemli bir paya sahip olan su ürünleri sektörü, özellikle Muğla merkezli üretim ve ihracat faaliyetleriyle büyümesini sürdürüyor. Ülke genelindeki su ürünleri ihracatının yüzde 35’lik kısmını tek başına sırtlayan Muğla, Ege Bölgesi’nin ekonomik dinamiklerini güçlendirmeye devam ediyor. 2025 yılında 745 milyon dolarlık ihracat başarısı gösteren kent, 170 bin tonluk toplam üretiminin yarısını uluslararası pazarlara gönderdi.
Sektörel performans zirveye taşınıyor
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, 2026 yılının ilk altı ayına dair verileri paylaşarak sektörün istikrarlı yükselişine vurgu yaptı. Demir, Türkiye’nin toplam su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatının yaklaşık yüzde 45,5’inin Ege İhracatçı Birlikleri tarafından gerçekleştirildiğini belirterek, "Yılın ilk yarısında 949 milyon dolarlık ihracat seviyesine ulaşarak geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 16 oranında bir artış yakaladık" ifadelerini kullandı.
Ürün gruplarında farklı tablolar
Sektör genelinde birim fiyatlardaki artışın da etkisiyle ihracatın 1 milyar 110 milyon dolara yükseldiğini ifade eden Başkan Demir, alt sektörlerdeki durumu ise şöyle özetledi:
"Yumurta sektörü, kısıtlamaların kalkması ve kota artışlarıyla birlikte yüzde 70’lik bir sıçrama yaparak 287 milyon dolarlık ihracat hacmine ulaştı. Ancak kanatlı eti ihracatı kısıtlamalar nedeniyle yüzde 41 gerileyerek 200 milyon dolara, süt ve süt ürünleri ise maliyet baskısı ve rekabet zorlukları sebebiyle yüzde 19 düşüşle 153 milyon dolara indi. Bal ihracatında ise yüzde 5’lik bir daralma gözlemledik."
Gelecek hedeflerine odaklanan sektör temsilcileri, 2026 yılı için 4,3 milyar dolarlık bir ihracat hedefi belirlerken, 2030 yılı için çıtayı 5 milyar dolara yükseltti.
