Ege’de “Buğday, Ekmek ve Uygarlık’’ konferansı
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Fevzi Önder Konferans Salonu’nda 24 Mart 2016 Perşembe günü saat 12:30 da Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri tarafından “Buğday, Ekmek ve Uygarlık’’ başlıklı konferans verilecek. Konferans Tarım Ekonomisi Derneği, Tarım Ekonomisi Bölümü SKEÇ ve Tarım Topluluğu, Tarla Bitkileri Bölümü ve Tarla Bitkileri Bilimi Derneği tarafından düzenlenecek.
Konferans; beslenmenin insanın dünya üzerinde var olduğu günden başlayarak bugünkü uygarlığı oluşturan süreçteki ekmeğin gelişimini ele alacak. Tarımı ilk yapılan tahıllardan biri olan buğdayın yapısının nasıl oluştuğunu anlatılacak olan etkinlikte; tahılın özellikle de buğdayın ve ekmeğin uygarlık açısından önemi ele alınacak. Ayrıca, buğdayın 12 bin yıl öncesinden başlayan yolculuğu ve insanların nasıl yerleşik yaşama ve tarıma geçtikleri ele alınacak.Konferans; ekmeğin uygarlık yolunda insanoğlunun nasıl etkilediğinin anlaşılması amacıyla düzenleniyor.