Ege’nin bereketli topraklarının simgesi olan Aydın incirinde kaliteyi güvence altına almak amacıyla kapsamlı bir düzenleme hayata geçirildi. Aydın Valiliği tarafından yayımlanan yeni tebliğ, ürünün hem iç piyasada hem de ihracatta sahip olduğu prestiji korumayı, aynı zamanda gıda güvenliğini en üst seviyeye çıkarmayı hedefliyor.
İlek ticaretine sıkı denetim
Yeni düzenlemenin en dikkat çekici maddeleri arasında ilek meyvesinin ticari kullanımı yer alıyor. Artık ileklerin olgunlaşmadan toplanması kesinlikle yasaklandı. İlek satışı yapmak isteyen işletmelerin, İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinden Bitki Sağlığı Kontrol Belgesi almaları ve taahhütname vermeleri şart koşuldu. Sağlıksız ürünlerin piyasaya sürülmesinin önüne geçmek için yapılan bu denetimler, ilek pazarlarında da titizlikle uygulanacak.
Hasat ve depolamada hijyen zorunluluğu
Tebliğ, sadece ticaretle sınırlı kalmayıp üretim aşamasında da önemli standartlar getiriyor. Aflatoksin ve okratoksin gibi sağlığı tehdit eden unsurların oluşmaması için üreticilerin tırnaklama yapmaması, incirleri ağaçta doğal olgunluğa ulaşana kadar beklemesi ve yere düşen ürünleri bekletmeden toplaması gerekiyor. Ayrıca, ürünlerin taşınması ve saklanması süreçlerinde plastik kasa kullanımı zorunlu tutulurken, depoların hijyenik şartlara uygunluğu da denetim kapsamına alındı.
Kurallara uymayanlara ağır yaptırımlar
İncirde erken olgunlaşmayı tetikleyen kimyasal maddelerin kullanımı yasaklanırken, gıda işletmelerinin kayıt belgesi alma zorunluluğu bir kez daha hatırlatıldı. Denetim süreçlerinde belediye zabıta ekipleri ve kolluk kuvvetleri aktif rol oynayacak. Yol kontrollerinde Bitki Sağlığı Kontrol Belgesi bulunmayan ürünlere geçit verilmeyecek. Tebliğ hükümlerine aykırı hareket eden üretici ve işletmeciler hakkında ise Kabahatler Kanunu ve ilgili diğer yasal mevzuatlar çerçevesinde idari para cezaları uygulanacak. Tarım müdürlükleri, süreç boyunca üreticileri bilgilendirmek adına eğitim faaliyetlerine de hız verecek.
